进入春季，气温逐渐回升，是外出踏青和旅游的高峰期，同时也是食物中毒和食源性疾病的多发时期。在此，朝天区食品安全委员会办公室、朝天区食品药品和工商局提醒广大消费者：

一、谨防食物中毒。一是不要采摘、购买、食用来源不明的蘑菇，预防毒蘑菇中毒。二是不食用不认识的野菜，不要过量食用野菜，食用野菜要清洗干净，预防野菜中毒。三是应选择无霉点斑，去皮后色白不发红，无酸霉味及酒糟味甘蔗，预防霉变甘蔗中毒。四是不使用发芽和青皮马铃薯制作菜肴，预防马铃薯中毒。五是食用四季豆必须充分加热，煮熟焖透，切忌急火短时嫩炒，预防四季豆中毒。六是不一次性食用过多或已变黏的酸菜或咸菜，严防亚硝酸盐中毒。

二、选择安全的就餐场所。外出就餐应该选择餐饮服务许可证(或食品经营许可证)、健康证件齐全的单位，要注意查看餐饮服务单位的量化分级等级，寻找笑脸就餐。用餐时应注意辨别食物颜色、味道是否异常;在小餐饮店就餐要谨慎食用凉拌菜。

三、外出踏青郊游要注意，用于路途中食用的食物要原料新鲜、加工透彻。各种荤食真空包装的，自制食品要烧熟煮透;干粮类食品，以烘烤、油炸类比较保险，包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质，要注意保存。

四、居家饮食也要注意安全。在家就餐要讲究安全卫生，合理膳食，提倡“现买、现做、现吃”，隔夜、隔餐的熟食品使用前要充分加热；不要食用超过保质期的食物。

五、在商场、超市选购食物应该注意选择大型正规的商场超市，注意观察食品的保质期和现成食物新鲜度，看食品是否有食品安全认证，注意保存好购买食物的收据等。

六、一旦发生了食物中毒，立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验，及时到附近医院就诊，注意保留消费凭证、病历、化验报告等相关资料，及时拨打投诉举报电话12331，向食品药品监管部门报告。