春季气温逐渐回升，各种野菜生长旺盛，是野菜中毒高发期。朝天区食品安全委员会办公室、朝天区食品药品和工商局提醒广大群众食用野菜应注意以下事项。

一、野菜虽然营养成分丰富，但难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡。食用野菜重在尝鲜，不宜多吃。

二、野菜采摘要注重新鲜，不认识、不熟悉的野菜不采、不吃，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜也不要采摘。生食野菜应清洗干净。对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。

三、采摘和加工不当，极易造成食物中毒，甚至死亡。食用野菜（野生菌）后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应立即拨打120急救电话，并立即采用简易的方法进行催吐，减少有毒物质的吸收；尽量保留中毒发生时食用的野菜（野生菌）样品，由专业机构检测后供医疗人员救治参考。

四、如食用野菜发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据；对涉及的食品生产经营单位可以拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。