本网讯（黄凤来 王杰）“康养曾家·美食朝天”。8月13日， 2017中国·广元曾家山生态美食烹饪国际邀请赛在广元市朝天区曾家山开赛。来自法国、巴基斯坦及川陕甘渝冀等省市60余名烹饪大师参与角逐。中国烹饪协会副会长边疆出席开赛仪式，广元市委常委、朝天区委书记蔡邦银致辞，广元市委常委、市政府副市长范学臣宣布开赛，朝天区委副书记、区长伏玉琼主持开赛仪式，区人大常委会主任梁黎，区政协主席张晓春出席开赛仪式。

“以地域特点和品牌文化为内涵，就地取材、节俭实用”是本次比赛的一大亮点，以土鸡、冷水鱼、腊肉、鲜豆腐、土豆、核桃6种曾家山特产食材为主要原料，以甘蓝、辣椒、西红柿、四季豆、茄子、香菇、木耳等为辅助材料，参赛选手在规定时间内自主创作2道菜品参赛，评委将按照国际烹饪大赛通用评分标准及比赛流程，评出金奖、银奖、铜奖和最佳推广奖、最佳创意奖以及网络投票产生“你最喜欢的曾家山菜”菜品等奖项。通过烹饪技艺的学习与交流，努力提高“曾家山菜系”烹饪技术和文化品位，进一步打造四川广元曾家山“绿色食材+特色美食+养生旅游”集群的区域性品牌，推动地方经济快速发展。

中国烹饪协会副会长边疆出席开赛仪式并讲话

边疆说，曾家山生态适宜，土壤肥沃，气候湿润，盛产的绿色蔬菜品质优良，是餐饮食材的优质供应产地，是具有独特优势的养生美食旺地。中国烹饪协会携手广元朝天举办以当地绿色生态食材为比赛原料的烹饪邀请赛，是深入推进农业供给侧结构性改革的务实举措，将为曾家山实现绿色发展、生活富裕、生态良好的文明的发展目标贡献力量，也为全国餐饮企业提供优质生态食材资源。

市委常委、区委书记蔡邦银开赛仪式并致辞

蔡邦银在致辞中指出，朝天依托优越的自然环境和生态资源，大力发展绿色食品和有机食品，构建了“5+N”的特色农业特色产业发展体系，形成了“朝天核桃滚全球，曾家蔬菜香天下”的品牌优势。先后跻身全国绿色农业示范区、全国蔬菜产业重点县、省级农产品质量安全监管示范县、省无公害农产品产地整体认定，被誉为中国核桃之乡、中国高山露地蔬菜之乡。有7个产品获国家绿色食品A级认证、4个产品获有机转换产品认证、4个产品获无公害认证、5个产品获有机产品认证，实现了“产地最放心、产品最安全”。他说，2017中国·广元曾家山生态美食烹饪国际邀请赛旨在通过烹饪技艺的学习与交流，弘扬曾家山美食文化、挖掘生态美食内涵，树立生态美食品牌，繁荣生态康养旅游。蔡邦银希望，各位餐饮业的专家、参赛选手在比赛中加强交流合作，提高技艺水平，宣传朝天特色饮食文化。朝天区将以本次大赛为契机，积极学习借鉴各种烹饪技法，不断提升曾家山菜系特色，提高旅游餐饮文化的档次和水平。

市委常委、市政府副市长范学臣出席开赛仪式并宣布开赛

区委副书记、区长伏玉琼主持开赛仪式

意大利厨师协会资深主厨贝洛莫·维拖

据悉，近年来，朝天区坚定实施绿色发展战略，依托良好的生态环境、丰富的旅游资源、完善的农特产业、独特的饮食风格，加快建设多彩曾家山、运动曾家山、医养曾家山、文化曾家山、乡愁曾家山、口福曾家山，全力打造中国最具特色的农、旅、文“三位一体”亚高原田园综合产业体。

曾家山是全国绿色食品原料（蔬菜）标准化生产基地、全省最大的高山露地绿色蔬菜基地和四川省首批供澳蔬菜生产基地。全区蔬菜种植面积达30万亩，产量80万吨，畅销全国50多个大中城市。曾家山甘蓝荣获全国果菜产业百强地标品牌和全国名特优新农产品，曾家山山葵被农业部评定为“中国好食材”。

以天然、有机、无公害农副产品为食材的曾家山菜系，秀色可餐、口齿生香。自2012年开始，朝天区与中国烹饪协会、四川省烹饪协会联合举办每年一届的曾家山烹饪大赛已声名远播，评选出的豆花米珍、烟熏腊肉、麻辣土鸡、核桃饼子、野草莓饼等50道名菜名小吃令人回味无穷、赞不绝口。目前已开发生态养生菜品近200道，培育“曾家山菜系”特色餐饮店16家，曾家山菜系正成为川菜重要分支。

区四大班子领导，广元市各县区商务部门负责人，北京国人亿食时代、联合利华组成的专家组评委，中国网、中新社、国际在线、四川日报、四川农村日报、四川经济日报、华西都市报、四川新闻网、等新闻媒体记者，区级相关部门、各乡镇负责人参加开幕式。

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