食用菌产业在我区具有悠久的栽培历史，20世纪90年代木耳、香菇实现规模发展，近年来我区食用菌产业得到较快发展，栽培面积1.2万亩，建成食用菌基地12个面积5000亩，实现产量1.16万吨、产值10亿元，已成为部分乡镇、村组、农户经济收入的主要来源。羊木食用菌现代农业园区创建为市级园区，建成区食用菌科技文化中心、综合展示馆。引进培育食用菌精深加工企业1家、初加工企业4家，开发出灵芝、猴头菇等精深加工产品10余个。8个食用菌产品通过“三品一标”认证。“朝天黑木耳”注册为国家地理标志证明商标。岚晟生物创建为国家高新技术企业和农业产业化国家级重点龙头企业。我区先后被评为四川食用菌产业发展重点县、四川省森林食品基地，秦巴山区食用菌高质量发展重点县。

但是，全区食用菌产业发展还存在以下主要问题。一是优势资源未充分利用。现有62万亩菌材利用率不足10%，资源利用率低。二是科技力量不足。院校合作水平不高，新品种的筛选试验示范及研发能力低。科技服务体系不完善，科技培训与指导不够。三是产品加工能力不够。以“大路货”销售为主，分选、烘干、包装等初加工产品较少，仅有的精深加工企业—岚晟生物因出口受阻、国内市场未打开而经营困难。四是销售渠道有限。缺少有影响力的营销企业，线上销售较少，错季生产的夏菇受北方产品南下冲击，朝天夏菇价格优势不明显。五是食用菌种业依赖外部。菌种均在周边省市采购，种源和产品性能不稳定，区内研发菌种能力低。为促进我区食用菌产业稳步健康发展，现提出如下建议。

一、进一步明确产业发展思路。围绕打造川东北森林粮库目标，高起点布局全区食用菌产业发展。建议以羊木为中心的西部片区重点发展香菇，以大滩镇（水磨沟）为中心的北部片区重点发展木耳。在高海拔地区（李家镇）重点发展夏菇。在低海拔沿江沿河乡镇发展高效益的羊肚菌、灵芝等。在七盘关农产品加工园发展食用菌加工业，延伸产业链，把朝天建成川北最大的食用菌生产和加工基地。

二、进一步壮大食用菌基地规模。利用山区林地资源优势发展食用菌可有效解决经济作物与粮油生产争地矛盾。按现有62万亩菌材测算可采伐15万亩，年可循环采伐2万亩、栽培5000万袋。因此，要坚持以市场需求为导向、政府引导、企业（业主）主体、群众参与、规模发展的原则，力争通过3年不懈努力，规划建设食用菌产业发展重点乡镇5个(羊木镇、云雾山镇、大滩镇、水磨沟镇、李家镇)，打造食用菌示范村10个，年栽培5万袋以上食用菌100户。积极争取上级项目资金支持，持续加大投入，完善食用菌现代农业园区基础设施，力争建成省星级园区1个，市级园区3个。 进一步调优品种结构，推广羊肚菌等畅销适宜的高端菌类，提升发展质量，增强竞争力。

三、进一步提高科技服务水平。一是深化与科研院校合作，加强科技攻关和成果转化，推广适应朝天发展的新品种和高效实用的新机械，研发绿色栽培新技术，开发高质量高附加值的新产品。二是健全科技服务体系。区农业农村局引进专业技术人才，加强全区食用菌产业的技术指导与服务，在重点乡镇培育1-2名专业技术员，示范村和农户培养1名技术明白人。三是加强科技培训与普及。邀请食用菌专家到我区开展食用菌知识和技能培训，生产季节到食用菌基地开展科技巡回服务，提高科技含量。

四、进一步激发产业发展活力。一是通过内育外引方式引进、培育一批有实力的企业（业主），从事食用菌生产、加工、营销等。二是健全生产经营模式，充分发挥龙头企业（业主）、专业合作社的优势，大力推广 “管两头带中间” 的方式（管两头，即有技术的业主负责生产前端的装袋、灭菌、接种、养菌和后端的产品兜底回收；带中间，即业主将培养好的菌袋，以成本价交给缺技术、缺资金、缺劳动力的农户托管生产），带动食用菌产业高质量发展。三是完善产业发展保障机制，出台相关政策文件，制定完善食用菌产业发展措施，重点对菌袋、新建大棚、购买保险等方面进行补助，增强抵御市场和自然风险的能力。

五、进一步提升品牌影响力。一是着力提升精深加工水平。规划建设保鲜库、烘干设施设备，大幅提高初加工占比，积极开展精深加工，提高附加值。二是提升产品质量。制定完善食用菌地方标准，统一生产技术规程。落实质量安全标准，开展有机认证，争创食用菌地理标志认证，树立朝天食用菌品牌。三是加强市场营销。培育营销主体，提升线上销售占比。用好东西部协作、定点帮扶等渠道，扩大产品销售范围。四是拓展农业功能，发展新业态，深度挖掘产业文化，彰显产业特色，做好食用菌餐饮养生文章，丰富朝天康养农业产业内涵。(区政协委员 郭友凤)