树牢食品安全意识，加强安全知识教育。将食品安全工作纳入单位常态化、长效化管理轨道。细化食品安全培训教育、检查监督、改进提高等各项管理制度，做到常培训教育，常监督检查，常改进提高，落实考核制度，有奖有罚。
强化食品安全监管，严防食品安全事故发生。一是严把原料购进关。要求采购人员在购买食品原材料时严把采购关，以采购本地绿色有机蔬菜为主，保证食品原材料的质量安全可靠，坚决杜绝腐烂变质、“三无”食品进入食堂。二是严把原料贮存关。做好仓库防鼠防虫，通风透气，分类分架存放等工作，确保食材的卫生。三是严把清扫关。每餐清洗消毒所用餐具、案板、器皿等，及时处理剩菜剩饭，及时清扫操作间、原料库、餐厅、污水沟，保持食堂及周边环境整洁卫生。
健全应急处置机制，做到“未雨绸缪”。 建立健全食品应急处置机制，成立应急处置领导小组，制定应急预案，准备充足的应急设施，定期进行相应的应急处置演练，杜绝因程序错乱造成误解误导。
