为切实增强餐饮服务单位的食品安全意识，规范餐饮服务行业行为，11月3日，区食药和工商局对城区餐饮服务单位负责人110余人进行了餐饮服务环节食品安全知识培训。

培训围绕餐饮安全管理的一般性要求、餐饮服务高风险操作食品安全管理要求等内容，结合今年以来的食品安全违法案例向参训人员作了讲解。同时，还分析了城区餐饮服务行业的食品安全现状，要求各餐饮服务单位要高度重视食品安全，认真学习食品安全知识，做到诚信守法、规范经营；对照标准，因地制宜，全力打造“明厨亮灶”。

此次培训，进一步提高了餐饮服务单位的食品安全法律意识和责任意识，进一步促进了餐饮服务单位从业人员规范操作，取得了较好的效果。