“这个菌袋上的菇脚要挖出来，不然会影响后面出菇。”“最近香菇长得很快，每天都要采摘。”……10月14日，在朝天区大滩镇捍红村食用菌种植基地，温润的空气夹杂着馥郁的菌香扑面而来，十多名务工群众正在大棚里忙着采摘香菇。

菌袋上，一簇簇、一朵朵香菇饱满圆润、长势喜人。“我种植的香菇品种是1930，具有朵形圆整、花纹自然、脆嫩爽滑、芳香肉厚，味道浓郁等特点。”基地负责人赵思贵介绍，该基地共有17个大棚，占地约2000平方米，时下正值香菇丰产期，平均每天能采收香菇1000多斤。

“为了保证香菇的品质，方便储存、运输，我们每天都会将采摘下来的香菇烘干，后期将销往陕西、成都等地。”跟着赵思贵的脚步进入基地旁边的烘干房，只见十多名群众正分工协作，有的拿着不锈钢剪刀，将刚采收的香菇进行清整，剪去柄基，放入塑料框内；有的根据菇盖的大小、厚度分类，摊放在竹筛上准备烘干，还有的群众戴着隔热手套，将烘干的香菇从机器中端出来……一派繁忙的景象。

据了解，捍红村食用菌种植基地今年种植香菇2500余袋，平均一袋可采收2斤鲜香菇，一年可采摘三茬，年生产4000多斤干香菇。

产业是就业的保障，就业是产业的支撑。自从村里有了香菇基地，许多周边农户在家门口当起了“上班族”，成了香菇基地的“产业工人”，村民周红珍就是其中一员。

“我在这里务工，每天工资80元，还包一日三餐。”周红珍一边忙活一边说：“不仅上班时间灵活自由，还能学到不少香菇种植的知识，排气、破袋、注水、采摘、烘干……我都会，可算是一举多得了。”

近年来，大滩镇在捍红、凤凰等村积极发展香菇种植产业，逐步形成了生产、加工、销售一体化的产业发展格局，让当地的老百姓通过就近务工、流转土地、资源入股分红等方式，获得实实在在的收益。

“目前，全镇共发展香菇50余万袋（椴），年产量50余吨，带动周边农户100余户就业。”大滩镇党委副书记刘小军表示，下一步，将继续扩大香菇种植规模，引进香菇深加工项目，不断完善、延伸产业链，扩大销售渠道，为乡村振兴、产业富民打下坚实的基础。（冉金鹭）