再过不久就是我国传统佳节端午节了,眼下,街道上的大小商贩和食品加工企业都纷纷开始制作和销售各种口味的粽子,前来采购的市民也是络绎不绝。伴着清新的粽香,节日的气氛也渐渐浓了起来。
传统小摊上的粽子大多是豆沙、红枣等常见口味。但随着人们经济生活水平的不断提高,传统口味的粽子已不能很好的满足人们挑剔的味蕾。近年来,朝天区中子越龄食品有限公司立足市场调研,结合本地特色,新研发出一种口味独特鲜美的野草莓粽子,一经上市便备受青睐。
野草莓粽子是如何生产的呢?它有什么独特之处?为何这么受欢迎?近日,记者来到该公司的生产车间进行了详细的了解,并顺便体验了一把“包粽子”。
经过两个小时的制作,我们的记者和师傅已经把满满一盆和好的糯米,包成了整整齐齐的粽子并加工煮熟。看着自己的劳动成果,记者小刘早已迫不及待想打开尝尝了。打开粽叶,一股清甜的棕香扑面而来。“野草莓的稚嫩清香伴着浓浓的糯米香,甜而不腻,一口下去,哇,感觉整个味蕾都在跳舞......”美食当前,吃货本色尽显。
公司负责人告诉记者,近年来,公司结合本地特色研发了野草莓粽、草莓核仁粽和香肠山笋粽等新口味,端午前后一周是公司最忙和生意最好的时候。每天的销量都在3000个左右。由于新研发出来的粽子比较受顾客们的青睐,他们几乎每天都全员上阵,加紧生产,满足订单所需。
“我们口味的多样性也增加了我们的受众人群,订单在去年的基础上翻了一番。如今,我们的粽子已经销售到兰州、重庆、成都等各地,现在我们的工厂正在加紧生产,以确保端午期间粽子的正常供应。”中子越龄食品有限公司厂长刘越岭介绍。