近年来，中子镇针对农村红白喜事聚餐多、地点分散、举办随意，容易形成食品卫生安全监管盲点的现状，严格落实《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》，将农村群体性宴席备案管理作为农村食品安全的重点。

探索成立“乡宴理事会”，在各村（居）成立“乡宴理事分会”，由村（居）委会主任兼任乡宴理事分会会长，村（居）民小组长和有名望厨师兼任副会长或会员，统一购买和管理设施设备，制定统一的红白宴席菜谱，并加强安全监管。即形成了“四定两落实”的管理模式：定场所、定设备、定厨师、定菜谱，落实农村家宴基层干部介入管理制度和农村家宴管理纳入全镇综合目标考核体系。

该镇在此模式的基础上，进一步完善了《中子镇农村家宴理事会章程》，并督促各村（居）完善制定了以农村家宴等为主的村（居）规民约，对农村宴席全面实行事前申报备案登记、事中现场指导、事后报告管理，切实强化村（居）民自我教育、自我规范、自我管理、自我服务的食品安全意识。  

截至目前，全镇建成由村集体资金或群众自筹购置宴席设备的村级宴席集中举办场所为社区、枣树、高车、柏树和小屯5个，农村家宴主厨备案农村厨师60余人，累计举办宴席297场，节省资金400余万元，实现了农村家宴的全程动态监督和自我管理，农村家宴备案管理率达100%，确保了全镇农村家宴的食品安全。