本网讯（王杰）“倡导健康饮食文化，推广生态绿色产品”。8月22日，曾家山第一届生食蔬菜品鉴活动启动仪式在金田农业科技有限公司隆重举行。

省旅游发展委员会党组书记胡斌，省农业厅经济作物管理处处长肖祥贵出席启动仪式并讲话。广元市委副书记冯磊出席启动仪式并宣布活动正式启动。市委常委、纪委书记范继跃出席活动，广元市委常委、朝天区委书记蔡邦银出席启动仪式并致辞，市委常委、副市长范学臣出席活动，朝天区委副书记、区长伏玉琼主持启动仪式，区人大常委会主任梁黎，区政协主席张晓春出席活动。  

肖祥贵在讲话指出，广元市朝天区位于我省盆周山区高山蔬菜生产的核心区域，得天独厚的自然生态条件，赋予了朝天蔬菜绿色、生态的优势。朝天区牢牢抓住这一特色，按照“生态建设产业化，产业发展生态化”的发展理念，突出市场需求导向，主攻供给质量提升，建基地、创品牌、搞加工同步推进，产业体系、生产体系、经营体系不断优化，建成了集规模生产、科普展示、观光旅游等于一体的曾家山中国农业公园。他希望，朝天抓住本次生食蔬菜品鉴节机遇，加快推进曾家山高山露地绿色蔬菜产业转型升级的步伐。加快蔬菜品种结构调整，大力发展生食蔬菜、保健蔬菜、有机蔬菜、观赏蔬菜，丰富产品种类提高档次。大力培育新型农业经营主体，积极发展产地采后商品化处理和冷链物流，构建起产加销一条龙服务产业链条。牢固树立“绿水青山就是金山银山”的理念，立足“山水”“气候”“文化”等优势生态资源，统筹谋划，深入推进生态产业融合发展，真正让生态优势加快转化为经济优势。  

蔡邦银在致辞中说，近年来，随着物质文明极大丰富和生活水平的提高，人们越来越崇尚安全、舒适、健康的生活方式，生食蔬菜已成为健康生活的一种新时尚。科学证明，生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养，同时还有调理肠胃、瘦身美容、预防多种疾病之功效。我区在培育生态美食的同时，更加注重“舌尖上的安全”，实现了从播种到收获的每个环节全程监控，全面保障了农产品无农药污染、无面源污染。目前已成功创建为省级农产品质量安全监管示范县区，获得了省无公害农产品产地整体认定，实现“产地最放心、产品最安全”。  

启动仪式上，四川农业大学园艺学院贺忠群教授介绍了生食蔬菜有关情况，观看了宣传片《菜篮子里品朝天》。  

素有“空中农庄”美誉的曾家山，不仅有良好的自然环境、优越的康养资源、传统的民俗文化，更有特色的生态美食。曾家山年均气温低、昼夜温差大、生长周期长，土质肥沃、日照充足、病虫害少，产出的农特产品微量元素含量极高，营养丰富，是绿色、天然、有机产品的典型代表。目前，曾家山蔬菜种植面积达30万亩，产量80万吨，畅销全国60多个大中城市，是名副其实的中国高山露地蔬菜之乡。生食蔬菜品鉴作为第二届四川生态旅游博览会的主要活动之一，受到广大游客朋友们的青睐。  

启动仪式结束后，大家现场品鉴了刚从生食蔬菜基地采摘并经过现场检验检测的33种生食蔬菜和9种特色水果。  

链接：生食蔬菜是指不需烹饪即可食用的蔬菜，具有新鲜、营养、方便和自然的特点。其种类很多，常规生产的有甜椒、番茄、黄瓜、芳香蔬菜等。生食产品主要有凉拌菜、沙拉、鲜榨汁、鲜切蔬菜原料、净菜原料等。由于要生食，它对蔬菜的品质（包括外观品质、营养品质、安全品质）比普通蔬菜种植要求更高，特别是注重蔬菜的安全品质。另外，生食蔬菜比蔬菜熟食营养丰富，能保持原汁原味的色泽风味，一些蔬菜中的生理活性物质只有在生食的条件下才能发挥其营养保健功能。目前，随着消费者对生态安全、营养保健方面的认识，以及现代健康生活和休闲消费的快速发展，生食蔬菜正日益受到消费者的广泛关注，具有广阔的发展前景。