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我区开展2013年第五次食品安全联合执法检查

时间:2013年09月13日 11:02   来源:区食品药品监督局   阅读:

    为切实加强我区校园及周边食品安全监管,全面排查学校食品安全隐患,有效预防食物中毒和食源性疾病发生,确保师生身体健康和生命安全,9月12日,区食药局在区食安委办牵头下与区工商、卫生、教育、畜牧、商务等部门联合开展城区周边学校食堂安全检查。

    此次重点检查大坝口春蕾幼儿园、羊木小学及幼儿园、羊木中学、朝天一小、之江中学、朝天中学、朝天二小学校食堂餐饮服务许可证、食品安全管理制度、从业人员管理、食品原料采购与贮存、台帐记录及索证索票、食品加工操作及加工环境卫生、饭菜留样、清洁消毒,米、面、肉、油、调味品等大宗食品原材料是否定点采购等。

    检查中大部分学校均建立了以主要负责人为食品安全的第一责任人,落实了专(兼)职管理人员,基础设施、设施设备建设不断改善,软件资料、制度建设不断提升,能定期开展食品安全检查,安全管理意识有所提高。但是部分学校食堂也存在一些问题,主要表现在:一是采购食品原料,未索取产品检验合格证明及供货商相关资料。二是食品采购台帐记录不全。三是生、熟食品冷藏柜食品交叉杂乱堆放等。对发现的问题,检查组与学校和食堂负责人进行了交流,要求限期整改,对到期未整改或整改不符合要求的,将严格按照《食品安全法》相关规定严肃查处。

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