为避免农村婚丧嫁娶、乔迁、生日等事宜自办宴席食品安全事故发生，沙河镇高度重视，建立健全各项规章制度，抓实抓好农村自办宴席管理，严防群体性食品安全事故发生。

坚持申报制度。村民因婚丧嫁娶、乔迁、生日等事宜需要自办宴席的，需提前一周主动向村委会申报，在填写《沙河镇农村自办宴席申报表》时，说明自办宴席的时间、地点、规模、主办厨师等情况，签订《沙河镇食品安全承诺书》一式2份，并积极备案。

坚持检查制度。村食品药品监督协管员在村民自办宴席期间，对村民采购的食材进行检查，查看有无变质过期食材，对村民厨房环境、卫生设施等进行现场检查，发现隐患现场纠正，并及时报送检查结果至镇安办和区食药局备案。

坚持预案制度。建立《沙河镇农村自办宴席应急预案制度》，若农村自办宴席发生疑似食物群体中毒现象，村委会迅速组织人员将疑似中毒人员送往医院救治，保护好现场并及时上报，该镇接到报告后及时协调食药、卫生、派出所等职能部门开展应急救援和调查处理。

今年以来，该镇未发生一起农村自办宴席食品安全事故。