为全面加强饮食安全监管，保障农村广大人民群众的饮食安全和健康，柏杨乡采取多项措施进一步加大对农村集体聚餐的监管力度。

    健全监管网络形成监管合力。通过在各村选择1名责任心强，文化素质较高的人员担任食品安全信息员，开展业务培训培训，明确责任和工作方法，将监管网络有效延伸至村一级，形成区、乡、村三级监管网络。

    建立农村集体聚餐报告制度。凡村民因婚丧嫁娶或乔迁、生日等需要举办5桌或50人以上家宴的，必须在2天前向当地村食品安全信息员报告，并填写《农村聚餐餐饮服务基本情况申报表》，签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，由本村食品安全信息员及时向乡安监办报送并备案。

    及时上门指导排查安全隐患。乡安监办接到聚餐报告后，及时组织工作人员上门指导，重点对加工场所的周边环境、卫生条件、食料采购、索证索票、厨师健康状况、餐饮具洗消、用水等进行监督检查，排查安全隐患，确保聚餐食品安全。

    加大宣传力度。通过村村通、横幅、墙体标语等途径，引导教育群众提高食品安全意识，主动辨识“三无”食品，严禁“三无”食品上餐桌。五是建立完善突发事件应急预案。对食品安全突发事件，各村党支部书记、村主任和食品安全信息员要第一时间向乡安监办报告，乡政府第一时间启动应急预案并组织工作人员赶赴现场，确保突发事件得到及时、有效、妥善解决。