夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，极易引发食物中毒。朝天区食品安全委员会办公室提醒广大群众注意以下八个要点，保证夏季饮食的安全。

　　一要保持清洁。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备，避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。勤洗手，准备食材前，加工食品期间要常洗手，饭前便后要洗手。

　　二要生熟分开。生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开，处理生的食物使用专用的设备和用具，使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

　　三食物要烧熟煮透。尤其是肉、禽、蛋和海产品，食物各部位的温度都必须达到70℃以上，熟食再次加热要彻底。

　　四要保持食物的安全温度。熟食在室温存放下不得超过2小时，应及时将熟食和易腐烂的食物在5℃以下环境下冷藏，不宜在冰箱中过久储存食物。

　　五要使用安全的水和原材料。挑选新鲜和有益健康的食材，使用安全的水进行处理，水果和蔬菜要洗干净，不吃超过保鲜期的食物。

　　六要正确选购食品。选购食品应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，察看是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包、涨袋、胖听等现象，需冷藏、冷冻的食品的贮存条件是否符合标准。

　　七要减少聚餐。疫情期间应尽量减少外出就餐和聚餐，聚餐时使用公筷公勺，避免交叉污染。尽量不要在外购买凉拌菜，尽量少食用烧烤食品。

　　八要做好个人防护。疫情期间外出应做好个人防护，戴好口罩，避免直接用手接触动物和动物产品，接触后避免触摸眼、鼻、口，及时用肥皂和清水洗手，推荐使用电子支付付款。

　　如消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，还应及时拨打投诉举报电话12315。餐饮服务单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，积极配合做好事故的调查处理工作。

　　夏季气温升高，湿度大，适合各种致病微生物繁殖，食物易腐败，极易引发食物中毒。朝天区食品安全委员会办公室提醒广大群众注意以下八个要点，保证夏季饮食的安全

　　一要保持清洁。清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备，避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。勤洗手，准备食材前，加工食品期间要常洗手，饭前便后要洗手。

　　二要生熟分开。生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开，处理生的食物使用专用的设备和用具，使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

　　三食物要烧熟煮透。尤其是肉、禽、蛋和海产品，食物各部位的温度都必须达到70℃以上，熟食再次加热要彻底。

　　四要保持食物的安全温度。熟食在室温存放下不得超过2小时，应及时将熟食和易腐烂的食物在5℃以下环境下冷藏，不宜在冰箱中过久储存食物。

　　五要使用安全的水和原材料。挑选新鲜和有益健康的食材，使用安全的水进行处理，水果和蔬菜要洗干净，不吃超过保鲜期的食物。

　　六要正确选购食品。选购食品应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，要购买感官正常的食品或食品原料，察看是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包、涨袋、胖听等现象，需冷藏、冷冻的食品的贮存条件是否符合标准。

　　七要减少聚餐。疫情期间应尽量减少外出就餐和聚餐，聚餐时使用公筷公勺，避免交叉污染。尽量不要在外购买凉拌菜，尽量少食用烧烤食品。

　　八要做好个人防护。疫情期间外出应做好个人防护，戴好口罩，避免直接用手接触动物和动物产品，接触后避免触摸眼、鼻、口，及时用肥皂和清水洗手，推荐使用电子支付付款。

　　如消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适，应尽快就医，并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据，还应及时拨打投诉举报电话12315。餐饮服务单位一旦发生食品安全事故，应立即配合救治患者并及时报告相关部门，积极配合做好事故的调查处理工作。